常喝酒得人相信沒人不關注度數，白酒是酒精度數，上50度的就經常號稱是糧食酒，低于50度的都是勾兌酒，那么啤酒呢？啤酒就要復雜一點點，除了酒精度還有個麥芽度。這次我們就來科普這個問題
其實這個也不是很難，白酒就不說了，很多人都知道，糧食酒不上頭啊。啤酒呢，一般是不看酒精度的，因為酒精度都很低，這個一會說。啤酒的好壞其實除了口感之外最重要的就是——麥芽度！
相信很多人看到流水線啤酒的標簽上度數寫的很多7°、8°、10°、11°、12°等，雖然上面寫明了是麥芽度但是我們依然常常把他當成酒精度，其實這是不對的。
啤酒的酒精度數是按質量體積百分比(M/V%)計算的，像商標上標出的12度是指原麥汁濃度，因此酒精度應該是4度左右。一般情況下，啤酒的酒精含量多數在2-5% 之間，常見的淺色啤酒為3.3-3.8%;濃色啤酒為4-5%;而德國啤酒的酒精濃度比較高，大約為5-9%，且苦味比較重。我們精釀啤酒則相對較高，不過可以通過我們的設備AI控制系統去調整。
日常生活中，我們常常會把啤酒的度數和白酒的度數混為一談，白酒的度數是指其酒精含量，而啤酒的度數指的是啤酒生產原料麥芽汁的濃度。當然啤酒所含的酒精也是由麥芽糖（糧食發酵）轉化而來的。以標著12度的啤酒來說，即該啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造而成的。并不是說酒精度12度
那么怎么分辨酒精度的好壞呢？很簡單：（不考慮口感）啤酒的酒精含量越高，則品質越好。啤酒根據麥芽汁的濃度分為三類：6°- 8°為低濃度啤酒，酒精含量也是低的，一般是2%，適宜在夏季作為清涼飲品飲用;10°- 12°為中濃度啤酒，酒精含量在3.5%左右;14°- 20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5%。