今天小型自釀啤酒設(shè)備廠家繼續(xù)給大家介紹關(guān)于美式淡色艾爾精釀啤酒的相關(guān)知識(shí)，我們上篇文章從歷史演變、風(fēng)格對(duì)比、總體印象、典型原料這幾個(gè)方面介紹了它的特點(diǎn)（詳情請(qǐng)雙擊：美式淡色艾爾精釀啤酒介紹（一））。
小編繼續(xù)介紹美式艾爾精釀啤酒的相關(guān)知識(shí)：
（一）啤酒香氣
來(lái)自美國(guó)或新世界酒花品種的中度到強(qiáng)烈的酒花 香味有著廣泛范圍的特點(diǎn)，包括柑橘，花卉，松樹(shù)，樹(shù)脂， 香料，熱帶水果，核果，漿果，或甜瓜香味。這些特點(diǎn)都 不是必須要具有的，但是酒花味必須要明顯。低度到中度 的麥芽香味撐托酒花的香味，也可以選擇性的展現(xiàn)少量的 特殊麥芽的香味（面包、烤面包、餅干、焦糖味）。水果 酯香變化范圍從中度到無(wú)。如果干投酒花可能會(huì)增加青草 味，只是這種味道不應(yīng)過(guò)度體現(xiàn)。
（二）啤酒外觀
淡金色至淺琥珀色。適度多的白色至非純白色酒 頭泡沫有著良好的保持度。一般非常清亮，而干投酒花版 本的可能會(huì)輕微渾濁。
（三）啤酒味道：
中度到強(qiáng)烈的酒花味 ， 一般展現(xiàn)美國(guó)或新世界酒 花品種的特點(diǎn)（柑橘，花卉，松樹(shù)，樹(shù)脂，香料，熱帶水 果，核果，漿果，甜瓜味等）。低度到中度的純凈麥芽味 撐托酒花味的展現(xiàn)，也可以選擇性的展現(xiàn)少量的特殊麥芽 的味道（面包、烤面包、餅干、焦糖味）。平衡度通常是 傾向于后期酒花味和苦味，但麥芽的存在應(yīng)該支持酒花的 展現(xiàn)，而不喧賓奪主。通常不體現(xiàn)焦糖味道或相當(dāng)少量的 體現(xiàn)（只要不于酒花沖突即可以接受）。果味酵母酯味可 以從適度至無(wú)，然而許多酒花品種本身就具有水果味。中 度到強(qiáng)烈酒花苦味有著中度到干的尾味。酒花味道和苦味 通常持續(xù)到結(jié)束，但回味應(yīng)該干凈和不生硬。如果干投酒 花可能會(huì)增加青草味，只是這種味道不應(yīng)過(guò)度體現(xiàn)。
中度淡至中度酒體。殺口感中度至高度。 總體上 尾味柔順，無(wú)澀味，不粗糙。
以上就是小編介紹的關(guān)于美式淡色艾爾精釀啤酒的所有的特點(diǎn)，當(dāng)然精釀啤酒的種類(lèi)不僅僅只有美式艾爾啤酒這一種，還有很多，購(gòu)買(mǎi)豪魯?shù)?/span>精釀啤酒設(shè)備，可以免費(fèi)獲得啤酒配方和釀酒的技術(shù)，歡迎前來(lái)咨詢(xún)。